Iets wat ik al tijden een keer wil doen is zelf cruesli maken. Dat scheelt verpakkingen checken op hoeveelheid suikers als je net als ik niet zo van die mierzoete cruesli houdt. En cruesli zonder kokos is ook lastig te vinden. Nog een bijkomend voordeel is de hoeveelheid noten en vruchten die je kunt toevoegen. … Meer lezen over Zelf cruesli maken
Tag: zoetigheid
Pruimenjam met steranijs
De pruimentijd vliegt voorbij. Dus grijp je kans nu het nog net kan. Ik had laatst het geluk dat een vriendin emmers vol rode pruimen met zoet sappige geel vruchtvlees had. Diverse pruimentaarten had ze er al van gemaakt en ik zag mijn kans schoon om er jam van te maken. Een recept wat ik … Meer lezen over Pruimenjam met steranijs
De winnende citroentaart
Het is gelukt! "Eeuwige roem op het 015-contest bord EN het hilarische schortje", zoals aangekondigd door Bierhuis de Klomp. Ik heb de winnares van de 015_contest Pindasoep uitgedaagd om de lekkerste citroentaart te presenteren. Eén van mijn eerste recepten op leftovercooking is de overheerlijk Torta al Limone. Met dit recept ben ik verder gaan experimenteren … Meer lezen over De winnende citroentaart
Cheesecake met zomerfruit – kersen – abrikozen
Met de zomer in je hoofd, laat je je zomaar verleiden tot het in huis halen van overheerlijk zomerfruit: abrikoos, braam, framboos en kersen. De Hollandse kers is al weer bijna out of season. Dus als je deze cheesecake met verse keren wilt maken, wacht dan niet te lang. Het leuke is dat je makkelijk … Meer lezen over Cheesecake met zomerfruit – kersen – abrikozen
De hele week snoepen van abrikozen/notenbrood
Bakken! Een ovenloze vriendin kwam muffins bij me bakken. Ik kon natuurlijk niet achterblijven en dook m'n kast in. Alleen nog tarwemeel en een beetje roggemeel. Wat maak je daar van? Dat is een vraag voor Google. De zoekopdracht "recept roggemeel bloem" leverde me een abrikozen- notenbrood op. Eigenlijk is het meer een koek, zoals … Meer lezen over De hele week snoepen van abrikozen/notenbrood
Bladerdeeg over? Bak een perenflap of kaasbroodje
Het gebeurt vast niet vaak dat je een ontdooid pak bladerdeeg in je koelkast hebt liggen. Mij gebeurde het wel. Je kunt met het deeg veel meer dan alleen appelflappen bakken. Gebruik het voor het ultieme leftovercooking gerecht, de hartige taart of maak kleine hapjes gebaseerd op je voorraad; zoete en hartige happen, zo makkelijk … Meer lezen over Bladerdeeg over? Bak een perenflap of kaasbroodje
Koffie schuimpjes
Ja hoor, ik maak weer eens een recept wat maar één deel van het ei bevat: Hollandaise saus. Dus ik heb eiwitten over. Dat wordt snoepen, want het is zo ontzettend makkelijk om daar schuimpjes van te maken. Basis recept schuim / meringue 3 eiwitten (op kamertemperatuur) 175 g witte basterd suiker Koffie schuimpjes 3 … Meer lezen over Koffie schuimpjes
1 ei = Sneeuwballen en mayonaise
O jee, een etentje met een thema... Waar sommige zich helemaal uitleven in het meest passende geweldig foute kostuum, krijgen anderen jeuk van alles met kuddegedrag te makken heeft. Eten met een thema, maakt het de kok of gastheer/vrouw makkelijker om een menu in elkaar te zetten. Althans, dat zou je denken. Je kan je focussen op … Meer lezen over 1 ei = Sneeuwballen en mayonaise
Trekdropijs
Trekdropijs Zakje trekdrop 1/2 liter melk half rolletje (Wilhemina) pepermunt Verder nodig: ijsmachine Verwarm de melk met de trekdrop. De trekdrop lost op. Laat afkoelen en draai een ijs in de ijsmachine. Verdeel het ijs in een mini-muffinvorm en vries in. Wilhelminapepermunt in de blender of vijzel tot poeder maken. IJsbolletje uit muffinvorm halen. Bestrooi … Meer lezen over Trekdropijs
Chocoladeletter brownies
Het heerlijk avond je is gekomen, samen met kilo's snoepgoed! Een pure chocoladeletter is een top cadeau waar heerlijk gebak, sauzen en nagerechten mee te maken is. Daarom het recept van deze snelle brownie. Je hoeft natuurlijk niet al die moeite te doen om te genieten van cacao. Eet je chocoladeletter gewoon zo! Chocolate brownies … Meer lezen over Chocoladeletter brownies
Leftovercooking 