Doordeweeks gerecht, bonenschotel met worst en paddenstoelen, makkelijk comfort food. Staat in een half uur op tafel.
Tag: delicious magazine
Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla
Met koriander en ijsbergsla in je koelkast, maak je Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla.
Venkel-bonensoep met worst
Ik was geen liefhebber van (witte) bonen. Dat is veranderd door deze soep. Met een beetje smokkelen door de bonen te pureren, levert het een soep op die zelfs bonen haters lekker kunnen vinden. Had ik trouwens al gezegd, soep mét worst!? En als na zessen de (Italiaanse) delicatesse winkel toch echt gesloten is, vervang … Meer lezen over Venkel-bonensoep met worst
Visburgers met linzendip en komkommeryoghurt
Een visburger! Het ideale compromis voor een vleeseter die van burgers houdt en voor iemand die bewust varieert en vezels belangrijk vindt. Drink er een glas fruitige rosé bij en het compromis is compleet. Visburgers met linzendip en komkommeryoghurt hoofd- of lunchgerecht (4 personen) 475 g stevige witvisfilet zonder vel en graten, grof gesneden 2 eiwitten … Meer lezen over Visburgers met linzendip en komkommeryoghurt
Cheesecake met zomerfruit – kersen – abrikozen
Met de zomer in je hoofd, laat je je zomaar verleiden tot het in huis halen van overheerlijk zomerfruit: abrikoos, braam, framboos en kersen. De Hollandse kers is al weer bijna out of season. Dus als je deze cheesecake met verse keren wilt maken, wacht dan niet te lang. Het leuke is dat je makkelijk … Meer lezen over Cheesecake met zomerfruit – kersen – abrikozen
Zomerse salade met gorgonzola dolce
Het is weer voor salade! In de keuken ligt een juli nummer van de delicious. uit 2009. Iedere maand pak ik er een oud magazine van desbetreffende maand bij. Vaak staan er recepten in, die zeer de moeite waard zijn, maar waar ik nog niet aan toe ben gekomen. En door het blad van de … Meer lezen over Zomerse salade met gorgonzola dolce
Seizoensgroente – Andijvie met parmezaancustard
Het ruikt heerlijk en smaakt er ook naar. Met dit recept maak je van andijvie een gerecht met een bite. Het is makkelijk en je kan het low budget houden door kaas te gebruiken die je op voorraad hebt. Als je niet van vlees houdt, laat je de spekjes weg of vervang ze door zongedroogde … Meer lezen over Seizoensgroente – Andijvie met parmezaancustard
Calzone als leftovercooking gerecht
Traditioneel was de calzone geliefd onder Italiaanse boeren die half gebakken calzone meenamen als lunch. De vulling, samengesteld uit de maaltijd van de avond daarvoor, bleef verser omdat het werd afgesloten door het deeg. Tijdens de lunch werd de calzone gebakken op een open vuur en gegeten met wijn erbij. Basisrecept pizzadeeg (voor 1 pizza … Meer lezen over Calzone als leftovercooking gerecht
Aligot (romige aardappelpuree met knoflook en kaas)
Aligot romige aardappelpuree met knoflook en kaas - 6 personen 1 kg bleomige aardappels, geschild 80 g ongezouten boter 2 tenen knoflook, fijngehakt 250 ml melk 200 g cantal (harde Franse kaas) of gruyère*, geraspt Kook de aardappels in 20 min. in kokend water met zout gaar. Giet af, doe terug in de pan en … Meer lezen over Aligot (romige aardappelpuree met knoflook en kaas)
Lekker Frans – Runderdaube met aligot
Stoofvlees is een typisch weekend gerecht. Want wanneer heb je tegenwoordig nog tijd om het uren stoven van vlees te begeleiden. Het begon bij mij met de inkopen op de zaterdag markt, het laten zwemmen van het vlees op zaterdagmiddag en de bereiding op zondag. En het is de moeite waard! Traditionele runderdaube hoofdgerecht (3-4 … Meer lezen over Lekker Frans – Runderdaube met aligot
Leftovercooking 