Hartige taart van witte asperges. Traditioneel met ham en ei, maar dan heel anders.
Tag: Vlees
Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla
Met koriander en ijsbergsla in je koelkast, maak je Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla.
Marokkaanse kipfilet met couscous salade
Met enige regelmaat vallen 2 memo blaadjes uit mijn kookschrift. Deze blaadjes staan vol geschreven met ingrediënten en de bereidingswijze van een recept voor Marokkaanse kipfilet. Al jaren stop ik ze weer terug met het voornemen het binnenkort toch eens te maken. Eindelijk is het er van gekomen en ja, dit is een recept wat … Meer lezen over Marokkaanse kipfilet met couscous salade
Eenpansgerecht met kip en truffelaardappel in 2e hands pot
Voor het boodschappen doen, breng ik eerst even die tas met spulletjes die al een paar weken in de gang staat weg. Het leegruimen van weer een verhuisdoos, levert spullen op die nog niet rijp zijn voor de prullenbak. Dan is het mooi dat er initiatieven zijn die zorgen voor een tweede leven van gebruikte … Meer lezen over Eenpansgerecht met kip en truffelaardappel in 2e hands pot
Thaise rundvleescurry met aubergine
Vandaag is een dag die vraagt om vleesch. Waarom? Gewoon, omdat ik trek heb in vlees. Tuurlijk, ik kan ook roepen dat het koud is buiten en daar hoort stoofvlees bij. Of misschien is het een plotseling gebrek aan ijzer wat dit verlangen veroorzaakt. Het simpele feit dat er de afgelopen dagen geen vlees op het menu … Meer lezen over Thaise rundvleescurry met aubergine
Venkel-bonensoep met worst
Ik was geen liefhebber van (witte) bonen. Dat is veranderd door deze soep. Met een beetje smokkelen door de bonen te pureren, levert het een soep op die zelfs bonen haters lekker kunnen vinden. Had ik trouwens al gezegd, soep mét worst!? En als na zessen de (Italiaanse) delicatesse winkel toch echt gesloten is, vervang … Meer lezen over Venkel-bonensoep met worst
Dus zo maak je wraps! – bakken en stomen
Dus zo maak je wraps. Nooit geweten dat bakken en stomen zo veel kan toevoegen aan de smaak. Alles moet snel en makkelijk, liever een voldoende resultaat dan een geweldig resultaat. Soms is een kleine bijdrage in de vorm van tijd, heel erg de moeite waard. En in die paar minuten wachttijd, bedenk je vast … Meer lezen over Dus zo maak je wraps! – bakken en stomen
Hartige taart natuurlijk! met knolselderij
In de koelkast ligt nog halve knolselderij en een gekookte aardappel. Wat kun je daar mee maken, zonder direct met puree aan te komen... Hartige taart natuurlijk! Hartige taart met knolselderij 1 grote gekookte aardappel, in schijfjes 75 ml slagroom 1/2 knolselderij, geraspt 1 pak bladerdeeg 12 plakjes pittige boeren kaas 75 gr. gerookte spek … Meer lezen over Hartige taart natuurlijk! met knolselderij
Pasta met gesneden kaas
Handige tools, je went er aan. Voor de één is dat een zakmes of een applicatie op de smartfoon, voor de ander is het een band. Vanavond ben ik hard op zoek geweest naar een keuken tool. Of misschien is unit een betere benaming. In onze briljante nieuwe keuken (met zelf gestort betonnen werkblad van 3 meter … Meer lezen over Pasta met gesneden kaas
Seizoensgroente – Andijvie met parmezaancustard
Het ruikt heerlijk en smaakt er ook naar. Met dit recept maak je van andijvie een gerecht met een bite. Het is makkelijk en je kan het low budget houden door kaas te gebruiken die je op voorraad hebt. Als je niet van vlees houdt, laat je de spekjes weg of vervang ze door zongedroogde … Meer lezen over Seizoensgroente – Andijvie met parmezaancustard
Leftovercooking 