Hartige taart van witte asperges. Traditioneel met ham en ei, maar dan heel anders.
Tag: vegetarisch
Wortelsoep met basilicum en croutons van het kapje
Recept voor Wortelsoep met basilicum en croutons van het kapje, lekker en makkelijk leftovercooking.
Pasta pesto met gegrilde groenten en feta
Van een bosje basilicum kun je heerlijk verse pesto maken. De kruiden meng vermaal je met kaas, pijnboompitten, knoflook en extra vierge olie tot je de gewenste consistentie bereikt. Dit is heerlijk met wat brood, maar vaak gebruik je maar een kleine hoeveelheid. Gooi de rest vooral niet weg, want de smaken gaan na enige … Meer lezen over Pasta pesto met gegrilde groenten en feta
Zondagse lunch met geroosterde paprika frittata
Vandaag las ik een artikel over milieuvriendelijk boodschappen doen. Hoe zorg je voor 'milieuwinst'? Anders eten, minder vlees en zuivel, maar ook minder weggooien. En dat laatste, daar kan ik wel wat mee! Een mooi voornemen voor de 2013: zuinig zijn met voedsel. Maar wie durft er tegenwoordig nog goede voornemens uit te spreken? Zeker … Meer lezen over Zondagse lunch met geroosterde paprika frittata
Makkelijke maaltijd: paddenstoelensoep met brood
Deze herfstige zaterdag vol met huishoudelijkheden en boodschappen, vraagt om een makkelijke maaltijd. Champignons en brood van de markt zijn prima ingrediënten voor een fijn soepje met lekker belegd brood. Een basisrecept voor paddenstoelensoep, pas je simpel aan naar de ingrediënten die je in huis hebt. Van knoflook, sjalot, champignons, kippenbouillon, gedroogde tijm, witte port, … Meer lezen over Makkelijke maaltijd: paddenstoelensoep met brood
Moment voor jezelf – Draadjesvlees met zoete aardappelpuree en salieboter
Een moment voor jezelf. Voor iedereen is dat belangrijk, of je nou je favoriete plaat op volume tien door de speakers laat knallen, een boek leest, een film kijkt of met thee en koekjes op de bank neer ploft. Voor mij is dat koken. En vooral de tijd hebben en nemen om het gerecht voor … Meer lezen over Moment voor jezelf – Draadjesvlees met zoete aardappelpuree en salieboter
Terug van weggeweest – 2x delicious!
Nee, niet vergeten, maar nu pas een beetje tijd om te koken uit de delicious. agenda 2012. Uiteraard wel smakelijke gerechten die makkelijk en snel te bereiden zijn. De meeste tijd is gaan zitten in het bij elkaar sprokkelen van de ingrediënten. Lekker shoppen bij de kleine middenstander, Turk, Italiaan, bio winkel en ook de … Meer lezen over Terug van weggeweest – 2x delicious!
Pasta primavera met een omweg
Bijna vergeten, de delicious. agenda! Een lekker recept gevonden, kasten gecheckt, lijstje gemaakt en naar buiten om boodschappen te doen. De supermarkt om de hoek heeft niet mijn voorkeur, maar is wel makkelijk... Helaas, slechte keus. Het eerste ingrediënt waar ik naar zoek, is niet voorradig. Laat ook maar, op naar de volgende winkel! Even … Meer lezen over Pasta primavera met een omweg
Parmigiana di melanzane
Wat een enthousiasme! Dat basilicum zo veel los zou maken, had ik niet verwacht. Leuk om al die reacties te zien en bedankt voor de inspiratie! Deze week heb ik een heerlijke melanzane gemaakt. Heel basic, pure smaken en overheerlijk vers. Zelfs voor de vleeseters is dit een goede vegetarische hap! Parmigiana di melanzane 2-3 … Meer lezen over Parmigiana di melanzane
Waar gebruik jij basilicum voor?
Een week of twee geleden kocht ik een basilicum plantje. De basilicum was bedoeld voor Thaise rundvleescurry met aubergine. Nu is het de kunst om de plant overeind te houden. En eerlijk gezegd, het is me nog nooit gelukt om 'm zo lang vol, groen en geurend te houden. Dit overheerlijke kruid is op heel … Meer lezen over Waar gebruik jij basilicum voor?
Leftovercooking 