Oosters gekruide pie met lamsgehakt en aardappel en mangochutney.
Tag: hoofdgerecht
Zuurkoolschotel uit de oven
Zoals we hem vroeger thuis ook geserveerd kregen, maak ik vandaag zuurkoolschotel uit de oven. Het is een ontzettend simpel gerecht waar je makkelijk mee kunt variëren.
Bonenschotel met worst en oesterzwammen
Doordeweeks gerecht, bonenschotel met worst en paddenstoelen, makkelijk comfort food. Staat in een half uur op tafel.
Italiaanse bonenstoof met rozemarijn
Wat leuk! Er hangt zomaar een zak met verse tuinkruiden aan de poort. Mijn Italiaanse buurvrouw deelt haar oogst graag met ons. Dus ik zie de uitdaging al weer. Hoe verwerk ik de kruiden, zonder dat ze verpieteren. Het grootste deel van de kruidenbos is rozemarijn. Heerlijk geurig en makkelijk in je dagelijkse gerechten te verwerken. … Meer lezen over Italiaanse bonenstoof met rozemarijn
Karbonade met krieltjes en peer
Karbonade met lauwwarme salade van krieltjes en peer. Snel recept met herfstig tintje.
Knolselderij stamppot met cashewnoten
Het is tijd voor leftovercooking. Stamppot is een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Dit recept voor knolselderijstamppot is dan ook geïnspireerd op de voorraadkast en restjes van gerechten eerder deze week.
Geroosterde paprika risotto met op de huid gebakken zeebaars
Het is weer tijd voor leftovercooking. Op het menu staat verse zeebaars. Voor het gerecht hierbij, laat ik me inspireren door de ingrediënten in de koelkast. Hier tref ik een hele berg paprika's aan. De lokale supermarkt heeft deze cadeau gedaan omdat we verlepte sla in het schap aantroffen. Vaak eten we risotto met groene … Meer lezen over Geroosterde paprika risotto met op de huid gebakken zeebaars
Pastinaakstamppot met zalm
Speciaal voor alle pastinaak liefhebbers is dit een stamppot die niet kan ontbreken in je kookschrift. Uiteraard lekker en makkelijk, zoals stamppot meestal is. De gerookte zalm erbij is verrassend en geweldige in combinatie met de intense aromatische smaak van pastinaak. Aan deze stamppot zit ook nog een leftover toetje vast. Romige yoghurt maak je met … Meer lezen over Pastinaakstamppot met zalm
Vis uit de oven – lekker simpel
Vandaag deel ik een recept voor in het kookschrift. Alles wat meer dan één keer gemaakt wordt, hoort hier in thuis. Het is niet echt leftovercooking, hoewel we alles behalve de vis, olijven en munt nog in huis hebben. Dit recept hebben we eerder al getest op onze 'vis woensdag' en is de moeite waard … Meer lezen over Vis uit de oven – lekker simpel
Mijn favoriete knolselderijsoep met geitenkaas
Van de crisis wordt de soep aardig dun, maar dat geldt niet voor deze variant. Dit is een stevige knolselderijsoep waar je blij van wordt. Onlangs was ik bij De Withoef waar de pot tomaten- en pompoensoep met zachte geitenkaas schaftte. Dit inspireerde mij om zachte geitenkaas in de knolselderijsoep te brokkelen. Een zeer geslaagde toevoeging, al zeg … Meer lezen over Mijn favoriete knolselderijsoep met geitenkaas
Leftovercooking 