Trekdropijs Zakje trekdrop 1/2 liter melk half rolletje (Wilhemina) pepermunt Verder nodig: ijsmachine Verwarm de melk met de trekdrop. De trekdrop lost op. Laat afkoelen en draai een ijs in de ijsmachine. Verdeel het ijs in een mini-muffinvorm en vries in. Wilhelminapepermunt in de blender of vijzel tot poeder maken. IJsbolletje uit muffinvorm halen. Bestrooi … Meer lezen over Trekdropijs
Categorie: Recepten
Ferrero Rocher voor mannen
Een oud Hollands kerstdiner met een Brabantse familie, dat moet wel uitmonden in lekker eten, goed te drinken en een hoop lol. De menukaart met Delfts blauw klompje vertelt: amuse - voorgerecht - speelkwartier - voorgerecht - speelkwartier - soep - spoom - speelkwartier - hoofdgerecht - speelkwartier - nagerecht - koffie met likeur, kuukskes … Meer lezen over Ferrero Rocher voor mannen
Out-of-the-box met gnocchi, wortel, selderij, tomaat en chorizo
Druk, druk, druk! De recepten zijn uitgezocht, de ingrediënten zijn bijna allemaal in huis en ik ben bezig met de voorbereiding van het toetje op 2e kerstdag. De tijd tot aan kerstavond is voor mij gevuld met het klaarmaken van mijn huisje voor de ontvangst van gasten. Het avondeten wordt een makkelijk hap met dat … Meer lezen over Out-of-the-box met gnocchi, wortel, selderij, tomaat en chorizo
Geroosterde tomaatjes
Tomaten smaken het lekkerst als ze geroosterde zijn. Of je nou een pastasaus maakt, een soep of de tomaat als garnering gebruikt. (cherry) tomaatjes tijm of rozemarijn olijfolie zout Vet een schaaltje, bakplaat, stuk aluminiumfolie of bakpapier in. Leg er de tomaatjes op, desgewenst gehalveerd en bestrooi met tijm, zout en nog wat olie. Rooster … Meer lezen over Geroosterde tomaatjes
Bloemkoolsoep met indiase specerijen
Een vraag van een tweep 'hoe maak jij je soep kruidig oosters?', deed mij terugdenken aan een bloemkoolsoep die ik eerder dit jaar maakte. Op zich is bloemkool een groente, waar ik persoonlijk niet veel aan vind, maar in deze soep... Jammie! Bloemkoolsoep met indiase specerijen (6 personen) 1 tl komijnzaad 2 tl korianderzaad 1 … Meer lezen over Bloemkoolsoep met indiase specerijen
Taart van zoete aardappel en salie
Je laat je telefoon even onbewaakt op tafel liggen en voor je het weet gaat iemand anders ermee aan de haal. Toen we nog een simpele telefoon hadden, waarbij sms-en het meest ingewikkelde was van het hele toestel, vooral die T9, maakte je je al vreselijke zorgen over die stukjes schunnige tekst die je nieuwe … Meer lezen over Taart van zoete aardappel en salie
Hartige taarten feest en geitenkaasdip met walnoten
Onlangs stelde iemand mij de vraag: 'hoe kom je toch altijd aan die bijzondere restjes?' Het antwoord is simpel, bijzondere recepten ten uitvoering brengen. Daar ligt dan vaak een product aan te grondslag dat mij eerst uitgebreid aan heeft liggen staren bij een groente kraam of me heeft verleid in een delicatesse zaak. Een andere reden … Meer lezen over Hartige taarten feest en geitenkaasdip met walnoten
Chocoladeletter brownies
Het heerlijk avond je is gekomen, samen met kilo's snoepgoed! Een pure chocoladeletter is een top cadeau waar heerlijk gebak, sauzen en nagerechten mee te maken is. Daarom het recept van deze snelle brownie. Je hoeft natuurlijk niet al die moeite te doen om te genieten van cacao. Eet je chocoladeletter gewoon zo! Chocolate brownies … Meer lezen over Chocoladeletter brownies
Hoe laat jij je inspireren? – Venkelsalade
Terwijl Paul de Leeuw alle hulp Sinterklazen op pad stuurt en de staf van de 'echte' Sinterklaas vasthoudt, is er een buzz gaande, Nationale antipakjesavond... Geïnspireerd door deze actie van @kokenmetkarin, pak ik haar kookboek erbij om een maaltje voor vanavond uit te zoeken. Iets makkelijks, uiteraard zonder 'prefab' pakjes met zout, suiker, smaakversterkers, conserveermiddelen en E-nummers. … Meer lezen over Hoe laat jij je inspireren? – Venkelsalade
Port, polenta en paddenstoelen
Tijdens het testen van de slim koken app, stuit ik met de zoekterm koriander op een recept: lamsvlees met koriander. Nu had ik een tijdje terug een etentje waar ik niet alle lamskoteletten heb gebruikt. Fijn, dat haal ik uit de vriezer. Nu iets erbij verzinnen. Bij m'n voorraad 'droge koolhydraten' zie ik polenta ai porcini die ik … Meer lezen over Port, polenta en paddenstoelen
Leftovercooking 