Recept voor Wortelsoep met basilicum en croutons van het kapje, lekker en makkelijk leftovercooking.
Categorie: Leftovercooking
Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla
Met koriander en ijsbergsla in je koelkast, maak je Koriandernoedels met gebakken rosbief en salade van ijsbergsla.
Pasta pesto met gegrilde groenten en feta
Van een bosje basilicum kun je heerlijk verse pesto maken. De kruiden meng vermaal je met kaas, pijnboompitten, knoflook en extra vierge olie tot je de gewenste consistentie bereikt. Dit is heerlijk met wat brood, maar vaak gebruik je maar een kleine hoeveelheid. Gooi de rest vooral niet weg, want de smaken gaan na enige … Meer lezen over Pasta pesto met gegrilde groenten en feta
De winnende citroentaart
Het is gelukt! "Eeuwige roem op het 015-contest bord EN het hilarische schortje", zoals aangekondigd door Bierhuis de Klomp. Ik heb de winnares van de 015_contest Pindasoep uitgedaagd om de lekkerste citroentaart te presenteren. Eén van mijn eerste recepten op leftovercooking is de overheerlijk Torta al Limone. Met dit recept ben ik verder gaan experimenteren … Meer lezen over De winnende citroentaart
Bastogne custard ricotta perzik toetje
Het leftover diner Op een doordeweekse vrijdag een klein diner serveren, blijft lastig. Naast het dilemma wat te serveren, is de voorbereidingstijd na een werkdag zeer beperkt. Dus doen we niet te moeilijk. We halen wat olijfjes, feta, gegrilde groenten en Turks brood bij de Turk. Daarna serveren we een simpele soep van venkel die nog leftover was … Meer lezen over Bastogne custard ricotta perzik toetje
Eenpansgerecht met kip en truffelaardappel in 2e hands pot
Voor het boodschappen doen, breng ik eerst even die tas met spulletjes die al een paar weken in de gang staat weg. Het leegruimen van weer een verhuisdoos, levert spullen op die nog niet rijp zijn voor de prullenbak. Dan is het mooi dat er initiatieven zijn die zorgen voor een tweede leven van gebruikte … Meer lezen over Eenpansgerecht met kip en truffelaardappel in 2e hands pot
Burritos or no burritos – de fases van acceptatie
Eten en alles wat daarbij komt kijken is een veel besproken onderwerp in ons huishouden. Discussies over inkoopbeleid en gezondheid zijn hier ook onderdeel van. En wie wint, is de koppige of juist degene die kan accepteren? De laatste werkdag van de week zit erop. Thuis tref ik mijn vriend die, tot mijn verbazing, al … Meer lezen over Burritos or no burritos – de fases van acceptatie
Zondagse lunch met geroosterde paprika frittata
Vandaag las ik een artikel over milieuvriendelijk boodschappen doen. Hoe zorg je voor 'milieuwinst'? Anders eten, minder vlees en zuivel, maar ook minder weggooien. En dat laatste, daar kan ik wel wat mee! Een mooi voornemen voor de 2013: zuinig zijn met voedsel. Maar wie durft er tegenwoordig nog goede voornemens uit te spreken? Zeker … Meer lezen over Zondagse lunch met geroosterde paprika frittata
Het weer, Allerhande, delicious, smartfoon en de voorraadkast
Vanmiddag liep ik in een supermarkt en dacht 'wat eet ik eigenlijk vanavond'. Waar te beginnen? Mijn eerste gedachten is, 'waar heb ik trek in?' Naar buiten kijkend is het grauw, grijs, koud en mistig. Daarbij denk ik aan een warme, kruidige, stevige hap. Ook de Allerhande die ik inmiddels uit het rek heb gegrist, biedt een … Meer lezen over Het weer, Allerhande, delicious, smartfoon en de voorraadkast
Ravioli met salieboter
Ravioli, net als pizza, hartige taart en frittata een gerecht waar je allerlei leftovers in kan verwerken. Als voorgerecht van een dinertje, maakte ik ravioli op basis van een recept van delicious. magazine. Heel makkelijk een dag eerder voor te bereiden. Het recept geeft pompoen met amaretti als vulling aan. Nu kon ik op dat … Meer lezen over Ravioli met salieboter
Leftovercooking 