Misschien weet je het al en heb je het kerstdiner goed geregeld. Het maakt niet uit welk type je bent - de last minute perfectionist, de relaxte planner, de laatste trends volger, de lekker makkelijk ieder jaar hetzelfde gezelligerd, de besluiteloze pleaser - je ontkomt niet aan het boodschappenlijstje. Voordat je bij dat stadium bent … Meer lezen over Doe mij een portie kerstdiner
Categorie: Leftovercooking
Alternatief kerstkransje
We hebben de ene Klaas net uitgezwaaid en de volgende Klaas dient zich al weer aan. Dit weekend is in vele Nederlandse huishoudens de kerstboom neergezet. Hierbij wint de kerstboom met kluit aan populariteit, die van de gezaagde boom neemt af. Dat is mooi, want als je 'm dan na Driekoningen aftuigt en leftover hebt, kan ie … Meer lezen over Alternatief kerstkransje
Hartige taarten feest en geitenkaasdip met walnoten
Onlangs stelde iemand mij de vraag: 'hoe kom je toch altijd aan die bijzondere restjes?' Het antwoord is simpel, bijzondere recepten ten uitvoering brengen. Daar ligt dan vaak een product aan te grondslag dat mij eerst uitgebreid aan heeft liggen staren bij een groente kraam of me heeft verleid in een delicatesse zaak. Een andere reden … Meer lezen over Hartige taarten feest en geitenkaasdip met walnoten
Hoe laat jij je inspireren? – Venkelsalade
Terwijl Paul de Leeuw alle hulp Sinterklazen op pad stuurt en de staf van de 'echte' Sinterklaas vasthoudt, is er een buzz gaande, Nationale antipakjesavond... Geïnspireerd door deze actie van @kokenmetkarin, pak ik haar kookboek erbij om een maaltje voor vanavond uit te zoeken. Iets makkelijks, uiteraard zonder 'prefab' pakjes met zout, suiker, smaakversterkers, conserveermiddelen en E-nummers. … Meer lezen over Hoe laat jij je inspireren? – Venkelsalade
Spontane actie – bruschetta met tomaat
Een spontane actie, eindigde gisteren na een lunch in een wijnbar met een etentje bij mij thuis. Opeens een paar extra gasten, dus even schakelen. Onze gasten regelen een overheerlijk brood van de Franse bakker. En de pompoensoep voor twee is zo omgetoverd tot een kleine soep voor vier in een duralex glas, waar we wat … Meer lezen over Spontane actie – bruschetta met tomaat
Kruiden – dat smaakt!
Over smaak valt niet te twisten. Vanmiddag genoot ik van de smaak van koriander. Tegelijkertijd denkt menigeen 'gatver, koriander smaakt naar zeep!' Ik zou zo graag het plezier van de smaak met ze delen. Maar kun je iemands smaak veranderen? Een trukendoos open trekken met verschillende bereidingswijzen en iemand onderwerpen aan de een proeverij van iets … Meer lezen over Kruiden – dat smaakt!
Wat een weekend!
Goedgemutst gaan vier vriendinnen van 'de eetclub' op pad voor een gezellig vriendinnen weekend. De lange reis midden in de vrijdagmiddag spits doet ons na het arriveren gelijk naar een vrijmibo grijpen... WTF!? Er staan ons slechts 3 wijnglazen ter beschikking! Daar gaat onze direct borrelen op niveau actie. Wat n k**park. Gelukkig hebben we nogal wat … Meer lezen over Wat een weekend!
Broodpudding
Van een feestje had ik nog driekwart stokbrood over, waar je inmiddels iemands hersenen mee in kon slaan. Wonderbaarlijk wat je daar nog mee kunt doen. Uiteraard kun je het in de winter ook aan de vogels voeren. Geïnspireerd door een tweet van @WarmoltH, ben ik met dat wat ik in m'n keukenkastjes kon vinden aan … Meer lezen over Broodpudding
Snelle Paella zonder vis
Wat eten we vandaag? Een blik in mijn koelkast levert: chorizo - leftover van spitskoolstamppot paprika - leftover paprikasoep tomaat - voorraad Dat klinkt al Spaans. Ik denk aan iets met rijst. Met behulp van de Albert Heijn site en een zoekopdracht met "paprika chorizo rijst" komen de eerste resultaten tevoorschijn. Dit levert 13 recepten … Meer lezen over Snelle Paella zonder vis
Zoet zure high wine
Gelukkig worden ze steeds schaarser, de verjaardagsfeestjes waarbij je bij binnenkomst een drankje krijgt en een plek in de kring moet vinden, nadat je iedereen persoonlijk gedag hebt gezegd of gezoend en felicitaties uitgedeeld hebt in de trant van 'gefeliciteerd met de verjaardag van de vriendin van je vriend zijn broer'. Op een zaterdagmiddag worden … Meer lezen over Zoet zure high wine
Leftovercooking 