Pindasoep contest

Hoe beoordeel je of een gerecht goed is? Voor de periodieke 015 contest is mij gevraagd plaats te nemen in de vakjury. Met alle liefde en plezier kom ik proeven, ruiken en oordelen. Oordelen is immers een mening over iets vormen, in dit geval op basis van mijn eigen smaak. Beoordelen zou me niet goed … Meer lezen over Pindasoep contest

Advertenties
venkel-bonensoep met venkelworst

Venkel-bonensoep met worst

Ik was geen liefhebber van (witte) bonen. Dat is veranderd door deze soep. Met een beetje smokkelen door de bonen te pureren, levert het een soep op die zelfs bonen haters lekker kunnen vinden. Had ik trouwens al gezegd, soep mét worst!? En als na zessen de (Italiaanse) delicatesse winkel toch echt gesloten is, vervang … Meer lezen over Venkel-bonensoep met worst

Makkelijke maaltijd: paddenstoelensoep met brood

Deze herfstige zaterdag vol met huishoudelijkheden en boodschappen, vraagt om een makkelijke maaltijd. Champignons en brood van de markt zijn prima ingrediënten voor een fijn soepje met lekker belegd brood. Een basisrecept voor paddenstoelensoep, pas je simpel aan naar de ingrediënten die je in huis hebt. Van knoflook, sjalot, champignons, kippenbouillon, gedroogde tijm, witte port, … Meer lezen over Makkelijke maaltijd: paddenstoelensoep met brood

Alternatieve picknick met Marokkaanse gazpacho

VW Kever rijden met een Vrijgezel aan boord is een inspannende bezigheid: toeteren naar mannen, zwaaien naar voorbijgangers, navigeren, roeren in de versnellingsbak, kilometers van te voren beginnen met remmen en rekening houden met de bezette achterbank met dikke springveren. Daar moet stevige brandstof aan vooraf gaan. Daarom hebben de vriendinnen van de bride-to-be een … Meer lezen over Alternatieve picknick met Marokkaanse gazpacho

Winterkost! Witte bonensoep met parmezaantoast

Nooit gedacht dat ik iets met witte bonen zou maken, laat staan eten. Toch probeer ik het, een bonensoep. Deze soep is met de krokante toast en extra smaken van rozemarijn en extra vierge olijfolie, zeker de moeite waard. Maar bonensoep op zichzelf... laat maar... Wittebonensoep met parmezaantoast hoofdgerecht (2-3 personen) 1 el extra vergine … Meer lezen over Winterkost! Witte bonensoep met parmezaantoast