Hoe beoordeel je of een gerecht goed is? Voor de periodieke 015 contest is mij gevraagd plaats te nemen in de vakjury. Met alle liefde en plezier kom ik proeven, ruiken en oordelen. Oordelen is immers een mening over iets vormen, in dit geval op basis van mijn eigen smaak. Beoordelen zou me niet goed … Meer lezen over Pindasoep contest
Ik was geen liefhebber van (witte) bonen. Dat is veranderd door deze soep. Met een beetje smokkelen door de bonen te pureren, levert het een soep op die zelfs bonen haters lekker kunnen vinden. Had ik trouwens al gezegd, soep mét worst!? En als na zessen de (Italiaanse) delicatesse winkel toch echt gesloten is, vervang … Meer lezen over Venkel-bonensoep met worst
Deze herfstige zaterdag vol met huishoudelijkheden en boodschappen, vraagt om een makkelijke maaltijd. Champignons en brood van de markt zijn prima ingrediënten voor een fijn soepje met lekker belegd brood. Een basisrecept voor paddenstoelensoep, pas je simpel aan naar de ingrediënten die je in huis hebt. Van knoflook, sjalot, champignons, kippenbouillon, gedroogde tijm, witte port, … Meer lezen over Makkelijke maaltijd: paddenstoelensoep met brood
VW Kever rijden met een Vrijgezel aan boord is een inspannende bezigheid: toeteren naar mannen, zwaaien naar voorbijgangers, navigeren, roeren in de versnellingsbak, kilometers van te voren beginnen met remmen en rekening houden met de bezette achterbank met dikke springveren. Daar moet stevige brandstof aan vooraf gaan. Daarom hebben de vriendinnen van de bride-to-be een … Meer lezen over Alternatieve picknick met Marokkaanse gazpacho
Het gebeurt niet vaak dat een wijn suggestie wordt gegeven bij soep. Van oudsher drink je namelijk geen wijn bij de soep. Maar dat is natuurlijk jammer, want wijn kan overal bij! Bij deze soep geeft de redactie van de delicious. zelfs twee suggesties. Paddenstoelensoep met kastanje voorgerecht (4 personen) 200 g gare kastanjes uit … Meer lezen over Drink wijn bij de soep!
Nooit gedacht dat ik iets met witte bonen zou maken, laat staan eten. Toch probeer ik het, een bonensoep. Deze soep is met de krokante toast en extra smaken van rozemarijn en extra vierge olijfolie, zeker de moeite waard. Maar bonensoep op zichzelf... laat maar... Wittebonensoep met parmezaantoast hoofdgerecht (2-3 personen) 1 el extra vergine … Meer lezen over Winterkost! Witte bonensoep met parmezaantoast
Eerder deze week riep ik via Twitter al iets over de volle intense smaak van geroosterde tomaat. Dit is het recept van de kleurrijke, romige en volle Thaise tomatensoep die ik ermee maakte. Afgelopen jaar heeft de Sint me een delicious. 2012 agenda cadeau gegeven. Om de twee weken, staat er een recept in. Het … Meer lezen over Thaise tomatensoep met geroosterde tomaten en kokosmelk
Een vraag van een tweep 'hoe maak jij je soep kruidig oosters?', deed mij terugdenken aan een bloemkoolsoep die ik eerder dit jaar maakte. Op zich is bloemkool een groente, waar ik persoonlijk niet veel aan vind, maar in deze soep... Jammie! Bloemkoolsoep met indiase specerijen (6 personen) 1 tl komijnzaad 2 tl korianderzaad 1 … Meer lezen over Bloemkoolsoep met indiase specerijen
Pompoen over van Halloween of ben je 'm zat als decoratie? Deze soep is, zoals de meeste soepen, heel makkelijk en snel te maken. Het werk zit 'm vooral in het 'slachten' van de pompoen. Soep voor 8-10 personen 2 el neutraal smakende olie, bijvoorbeeld arachide olie 3 tenen knoflook, grof gehakt 1 rode peper, … Meer lezen over Pompoensoep met chilipeper, kokosmelk en koriander
