Van de crisis wordt de soep aardig dun, maar dat geldt niet voor deze variant. Dit is een stevige knolselderijsoep waar je blij van wordt. Onlangs was ik bij De Withoef waar de pot tomaten- en pompoensoep met zachte geitenkaas schaftte. Dit inspireerde mij om zachte geitenkaas in de knolselderijsoep te brokkelen. Een zeer geslaagde toevoeging, al zeg … Meer lezen over Mijn favoriete knolselderijsoep met geitenkaas
Tag: recept
Homemade Kip Madras met rijst
Zo jammer dat een geur bijna niet op papier te omschrijven is. De ingrediënten van dit recept zouden voldoende moeten zeggen. De tekst laat ik dus voor zichzelf spreken. Met dank aan mijn broertje, die me gisteren om dit recept van ons mam vroeg, hangen nu heerlijke geuren in huis. Dit aten wij vroeger als … Meer lezen over Homemade Kip Madras met rijst
Marokkaanse kipfilet met couscous salade
Met enige regelmaat vallen 2 memo blaadjes uit mijn kookschrift. Deze blaadjes staan vol geschreven met ingrediënten en de bereidingswijze van een recept voor Marokkaanse kipfilet. Al jaren stop ik ze weer terug met het voornemen het binnenkort toch eens te maken. Eindelijk is het er van gekomen en ja, dit is een recept wat … Meer lezen over Marokkaanse kipfilet met couscous salade
Bastogne custard ricotta perzik toetje
Het leftover diner Op een doordeweekse vrijdag een klein diner serveren, blijft lastig. Naast het dilemma wat te serveren, is de voorbereidingstijd na een werkdag zeer beperkt. Dus doen we niet te moeilijk. We halen wat olijfjes, feta, gegrilde groenten en Turks brood bij de Turk. Daarna serveren we een simpele soep van venkel die nog leftover was … Meer lezen over Bastogne custard ricotta perzik toetje
Thaise tomatensoep met geroosterde tomaten en kokosmelk
Eerder deze week riep ik via Twitter al iets over de volle intense smaak van geroosterde tomaat. Dit is het recept van de kleurrijke, romige en volle Thaise tomatensoep die ik ermee maakte. Afgelopen jaar heeft de Sint me een delicious. 2012 agenda cadeau gegeven. Om de twee weken, staat er een recept in. Het … Meer lezen over Thaise tomatensoep met geroosterde tomaten en kokosmelk
Broodpudding
Van een feestje had ik nog driekwart stokbrood over, waar je inmiddels iemands hersenen mee in kon slaan. Wonderbaarlijk wat je daar nog mee kunt doen. Uiteraard kun je het in de winter ook aan de vogels voeren. Geïnspireerd door een tweet van @WarmoltH, ben ik met dat wat ik in m'n keukenkastjes kon vinden aan … Meer lezen over Broodpudding
Snelle Paella zonder vis
Wat eten we vandaag? Een blik in mijn koelkast levert: chorizo - leftover van spitskoolstamppot paprika - leftover paprikasoep tomaat - voorraad Dat klinkt al Spaans. Ik denk aan iets met rijst. Met behulp van de Albert Heijn site en een zoekopdracht met "paprika chorizo rijst" komen de eerste resultaten tevoorschijn. Dit levert 13 recepten … Meer lezen over Snelle Paella zonder vis
Leftovercooking 