Naanbrood

Naanbrood

voor 2 naanbroodjes

  • 100 g zelfrijzend bakmeel of meel waar je in warm water geweekte gist aan toe voegt.
  • snuf zoutNaanbrood
  • 1 el (natuur/griekse) yoghurt, op kamertemperatuur
  • 1 volle tl vloeibare honing
  • 1 volle tl ghee, gesmolten
  • 50 ml lauw water

Bakmeel en zout in een kom zeven. Yoghurt, honing, ghee en warm water mengen en toevoegen aan het meel. Roer dit tot een deeg en kneed enkele minuten. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat 1 uur rusten.
Vermarm de oven (grill) voor op de hoogste stand. Sla het deeg terug en verdeel het in gelijke delen. Rol of trek de stukken uit tot een lap van 5-8 mm dik. Leg de naanbroden op een stuk bakpapier en bak ze 4-5 min. in de oven tot ze zijn opgezet. Gril ze hierna tot ze bruine vlekken/blazen hebben. Draai ze om als je beide zijden wilt grillen.

Warm zijn ze het lekkerst.

– Je kunt er een knoflook-koriander naan van maken. Voeg dan 1/2 tl gemalen koriander, 1/2 fijngehakt teentje knoflook toe bij het deegmengsel. Na het rijzen voeg je nog een 1/2 el gehakte verse koriander toe.
– Is het deeg wat te droog, voeg dan extra yoghurt toe.

Advertenties
Een reactie plaatsen

2 reacties

  1. Naanbrood zelf maken met de mix van Hills & Mills | Leftovercooking
  2. Kruidige pilaf met Indiaas tintje – uit de oven « Leftovercooking

Wat vind jij?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: