Mayonaise

Ingrediënten

  • 3 eierdooiers
  • 3 dl maïsolie of arachideolie
  • 3 koffielepels mosterd
  • 3 koffielepels witte wijn azijn
  • peper en zout

Mix de eierdooiers met de mosterd en azijn. Kruid met (witte) peper en zout. Voeg druppelsgewijs de olie toe onder voortdurend kloppen. Blijf mixen of kloppen tot je een mooie gladde massa hebt.

Tip
– klop je met de hand, zorg dan dat je mengkom stevig staat. Leg een natte doek onder de mengkom. Dit voorkomt dat deze gaat schuiven. Zo heb je één hand om te kloppen en één hand om de olie toe te voegen.

Advertenties
Een reactie plaatsen

2 reacties

  1. 1 ei = Sneeuwballen en mayonaise « Leftovercooking
  2. Omelet! Vooral na je feestje met burgers… « Leftovercooking

Wat vind jij?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: