Pavlova of meringue – knapperig van buiten, zacht van binnen

Een hartige taart recept waar meer eigeel dan eiwit in verwerkt is verliet laatst mijn keuken. De eiwitten die over bleven lenen zich erg goed voor het maken van meringue.

(meer…)

Advertenties

Funky smoothie van bietjes 

Een bosje jonge bietjes werd me in de schoot geworpen. Nu had ik onlangs een spannend recept gezien met bietjes. Bietjes zie je vaak terug in salades, als groente op zich bij de maaltijd of misschien in een risotto met geitenkaas. Als ingrediënt van een drankje had ik ze nog niet eerder gezien.

smoothie van bietjes (meer…)

Tiramisù classico en tiramisu met banaan

Tiramisu_classicoGeen leftovercooking dit keer, maar gewoon een lekker toetje voor in je kookschrift. Dit tiramisu recept komt van 2 Toscaanse dames en is super simpel en overheerlijk! Dat is het fijne aan de Italiaanse keuken, makkelijk en lekker, zolang je maar verse en goede producten gebruikt. (meer…)

Chocolademousse met rozemarijn en zeezout

Deze hemelse modder staat al jaren in mijn kookschrift. De rozemarijn en het zeezout maken dit toetje zo bijzonder.

Chocolademousse met rozemarijn (meer…)