Lekker Frans – Runderdaube met aligot

Stoofvlees is een typisch weekend gerecht. Want wanneer heb je tegenwoordig nog tijd om het uren stoven van vlees te begeleiden. Het begon bij mij met de inkopen op de zaterdag markt, het laten zwemmen van het vlees op zaterdagmiddag en de bereiding op zondag. En het is de moeite waard! Traditionele runderdaube hoofdgerecht (3-4 … Meer lezen over Lekker Frans – Runderdaube met aligot

Marokkaanse rundvleestajine met zoete aardappelen

Zin in stoofvlees? Maak eens een tajine. Marokkaanse rundvleestajine met zoete aardappelen en tomaat (3 a 4 personen) 500 g riblappen of sukadelappen 2 el olijfolie 1 kleine ui, gesnipperd 1/4 tl cayennepeper 1/4 tl gemalen komijn 1/2 tl kurkuma (geelwortel) 1/4 tl gemberpoeder 1 tl paprikapoeder 1/2 tl zout 1 el gehakte peterselie, vers … Meer lezen over Marokkaanse rundvleestajine met zoete aardappelen