Champignonsoep met toast voor de lunch

Een bakje champignons wat zonder doel in de koelkast staat is het slachtoffer geworden van deze soep. Samen met andere leftovers, zoals verse tijm en oude rode wijn is dit een heerlijk soepje geworden. Rooster er twee boterhammen bij en je hebt een heerlijke lunch. Paddenstoelensoep voorgerecht of lunch (2 personen) 250 g champignons of … Meer lezen over Champignonsoep met toast voor de lunch

Advertenties

Mijn favoriete knolselderijsoep met geitenkaas

Van de crisis wordt de soep aardig dun, maar dat geldt niet voor deze variant. Dit is een stevige knolselderijsoep waar je blij van wordt. Onlangs was ik bij De Withoef waar de pot tomaten- en pompoensoep met zachte geitenkaas schaftte. Dit inspireerde mij om zachte geitenkaas in de knolselderijsoep te brokkelen. Een zeer geslaagde toevoeging, al zeg … Meer lezen over Mijn favoriete knolselderijsoep met geitenkaas