Pavlova of meringue – knapperig van buiten, zacht van binnen

Maak deze knapperig en toch zachte pavlova of meringue niet alleen als je eiwit over hebt.. daar is ie veel te lekker voor!

Advertenties

Oeps! Doorgeslagen room…

Vanavond heb ik ontdekt dat je doorgeslagen slagroom niet weg hoeft te gooien. Ja, het gebeurt mij ook wel eens dat iets mislukt. In dit geval stond ik (houdbare) slagroom te kloppen die in no time doorsloeg tot boter. Waarschijnlijk was ie te warm (kamertemperatuur). In combinatie met een binnensmondse vloek, dacht ik direct aan … Meer lezen over Oeps! Doorgeslagen room…