Risottoballen

En dan nu echt! Arancini! Van de courgette risotto hielden we een kleine portie over. Daar heb ik een heerlijke Italiaanse snack van gemaakt. Recept risotto balletjes Ingrediënten een portie gare risotto 1 ei paneermeel olie om in te frituren (zonnebloem/rijst/arachide) Vorm van de risotto kleine balletjes. Het beste doe je dit met natte handen. … Meer lezen over Risottoballen

Advertenties

Italiaanse bonenstoof met rozemarijn

Wat leuk! Er hangt zomaar een zak met verse tuinkruiden aan de poort. Mijn Italiaanse buurvrouw deelt haar oogst graag met ons. Dus ik zie de uitdaging al weer. Hoe verwerk ik de kruiden, zonder dat ze verpieteren. Het grootste deel van de kruidenbos is rozemarijn. Heerlijk geurig en makkelijk in je dagelijkse gerechten te verwerken. … Meer lezen over Italiaanse bonenstoof met rozemarijn