Traditioneel was de calzone geliefd onder Italiaanse boeren die half gebakken calzone meenamen als lunch. De vulling, samengesteld uit de maaltijd van de avond daarvoor, bleef verser omdat het werd afgesloten door het deeg. Tijdens de lunch werd de calzone gebakken op een open vuur en gegeten met wijn erbij. Basisrecept pizzadeeg (voor 1 pizza … Meer lezen over Calzone als leftovercooking gerecht
Tag: deeg
Brabants worstenbrood uit Delft
Vandaag is mijn eerste keer! Dat is op zich niet bijzonder als je van afwisseling houdt. Maar ik ben blij dat ik het eindelijk een keer geprobeerd heb, want deze lekkernij staat al een tijdje op m'n verlanglijstje. En laatst is het me bijna gelukt, maar een belangrijk ingrediënt bleef achter in een Brabantse koelkast. … Meer lezen over Brabants worstenbrood uit Delft
Leftovercooking 