Met de hele familie aan tafel, het is bij ons altijd een klein feestje om met mijn ouders, broer, zus en hun partners en kroost bij elkaar te zijn. Nu houden we eigenlijk allemaal van lekker eten. Zou het iets met onze roots in het bourgondische Brabant te maken hebben? En we zijn ook pragmatisch ingesteld. Iedereen … Meer lezen over Couscoussalade van mijn zusje
Tag: aubergine
Thaise rundvleescurry met aubergine
Vandaag is een dag die vraagt om vleesch. Waarom? Gewoon, omdat ik trek heb in vlees. Tuurlijk, ik kan ook roepen dat het koud is buiten en daar hoort stoofvlees bij. Of misschien is het een plotseling gebrek aan ijzer wat dit verlangen veroorzaakt. Het simpele feit dat er de afgelopen dagen geen vlees op het menu … Meer lezen over Thaise rundvleescurry met aubergine
Parmigiana di melanzane
Wat een enthousiasme! Dat basilicum zo veel los zou maken, had ik niet verwacht. Leuk om al die reacties te zien en bedankt voor de inspiratie! Deze week heb ik een heerlijke melanzane gemaakt. Heel basic, pure smaken en overheerlijk vers. Zelfs voor de vleeseters is dit een goede vegetarische hap! Parmigiana di melanzane 2-3 … Meer lezen over Parmigiana di melanzane
Leftovercooking 