En dan nu echt! Arancini! Van de courgette risotto hielden we een kleine portie over. Daar heb ik een heerlijke Italiaanse snack van gemaakt. Recept risotto balletjes Ingrediënten een portie gare risotto 1 ei paneermeel olie om in te frituren (zonnebloem/rijst/arachide) Vorm van de risotto kleine balletjes. Het beste doe je dit met natte handen. … Meer lezen over Risottoballen